深圳大型市政油烟机清洗定期检查安全隐患

深圳大型市政油烟机清洗定期检查安全隐患


今年以来,全国各地展开餐饮油烟集中治理工作,从源头上遏制餐饮油烟污染,切实改善人居环境。


如果你还以为大型油烟机只是餐厅的专属,那就错了。

大型抽油烟机存在于任何需要烹调的非家庭后厨,例如企业食堂、学校食堂、大型商场员工食堂等。由于这些大型抽油烟机的特殊结构构造以及频繁的使用,导致它们必须要定时得到清理。


深圳大型市政油烟机清洗定期检查安全隐患(图1)


然而,很多长期使用的大型油烟机,却没有定期清洗。这样一来,油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,并且越积越多,时间久了就会形成油垢,影响到油烟机、油烟管道的正常使用。不仅对空气造成污染,更容易引发火灾,后果是相当严重的。


深圳大型市政油烟机清洗定期检查安全隐患(图2)


油烟机在使用一段时间后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量。从物理学的角度来看,增加了转动惯量,使电机起动电流加大,负荷增大,发热增加,电机的损耗加大,同时也加大了噪音。


油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大。


油污长期积累,发生氧化形成酸性物质,对油烟机进行腐蚀,生锈。


油污长期积累在油烟机内部,烟道内部,还将形成火灾隐患。


叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上的扩散,危害人们健康。


长期未清洗的油烟机,在开机时的电流是正常值的3-5倍,这时候很容易使电机烧毁。


定期清洗油烟机,对电机是一个很好的保护作用,延长机器寿命。同时,快速畅通的空气流动,也有利于人们健康。



大型油烟机的排烟管道使用一段时间后,油烟管道的表面会沉积一层油垢,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,简单清洗是处理不掉的。若不经常清洗,积油越来越多,当炒菜时,那些油垢会顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且有损健康。


长期未清洗的大型油烟机的表面和内腔皆充满了油污,这些油污一旦触到烹饪时的明火,是极度危险的事情。为了避免火灾的发生,一般都会对大型油烟机定期做深度清洁保养。


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